Martina Puigvert, quarta convidada del pòdcast Orgull Gironí
La cuinera gironina ha repassat diferents aspectes de la seva trajectòria professional.
Martina Puigvert, protagonista del quart episodi
La cuinera gironina ha estat la quarta a passar pel vestidor del Girona per protagonitzar un nou episodi del pòdcast Orgull Gironí. Dedicada al món de la hostaleria, és la cap de cuina del restaurant Les Cols, guardonat amb dues estrelles Michelin, i ha traçat el seu propi camí gastronòmic lligat al territori de la Garrotxa. A més, l'any passat va ser guardonada com la millor xef jove de l'Estat. "Va començar la meva mare amb el restaurant fa 35 anys, després s'hi va sumar el meu pare, i nosaltres li hem donat continuïtat al projecte. La gastronomia té un punt difícil d'explicar que si ho sents i ho vius, no vols deixar de formar-ne part". Amb relació al Girona FC també ha explicat que "recentment vaig venir a Montilivi i em va encantar, tinc ganes de tornar-hi."
"Em feia respecte dir que volia ser cuinera"
Martina Puigvert ha explicat que les tres germanes han viscut des de petites el món de la cuina i, tot i no tenir-ho clar des del principi, han acabat dedicant-s'hi i portant-lo a un nivell excepcional. "Des que vaig néixer he crescut amb l'estima cap al territori. Sempre que anàvem de viatge donàvem molt valor al menjar local. Totes aquestes experiències han fet que valoréssim la manera de fer i d'entendre la cuina". I ha afegit que "sempre ho hem viscut d'una forma molt natural. Em va costar acabar de fer el pas, però en el fons tenia molt clar que em volia sumar al projecte familiar. El restaurant el considerem un projecte de vida."
L'episodi, disponible a totes les plataformes
El quart episodi del podcast Orgull Gironí s'ha estrenat aquest dimarts 13 de Maig a YouTube Podcast, Spotify Podcast, Ivoox, Amazon Music i Apple Music. El programa, que s'emet cada quinze dies, sempre coincidint amb els dimarts, està presentat per Albert Bassas, la veu de Montilivi, i gravat en un dels llocs més emblemàtics de l'estadi, el vestidor.